中午家里小孩说想吃炒方便面，而看网上的教程有人说炒方便面要过水，有人说不用，那么炒方便面到底***过水呢？过凉水的话，大约几分钟呢？
一般建议过水。
方便面又叫做快餐面、泡面等，是日常生活中常见的食材，能够在短时间内方便食用的即食食品，主要的成分是小麦面粉、棕榈、脱水蔬菜叶等，可以在一定程度上满足人们对营养成分的需求。
而一般情况下，炒方便面是需要过水的，能够在一定程度上**面饼上的明胶，减轻对人体的伤害，还能使面条的口感更为劲道，炒出的方便面香味浓郁，口感Q弹。
一般建议1-2分钟。
炒方便面在过凉水时，要注意时间，时间过短的话，面条中的添加剂并不能大部分流失，起不到增加弹性的作用，时间过长的话，不仅方便面中的营养成分有所流失，还会使面条有所软化，降低食用口感，因此炒方便面过凉水一般建议在1-2分钟即可，另外，可以在凉水中加入适量的盐，增加面条韧性。
炒方便面的步骤如下：
1、首先准备方便面一包、猪肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、酱油、调料包适量。
2、接着将猪肉、火腿肠、红尖椒清洗干净，切丝备用。
3、然后将方便面用沸水泡好，在冷水中浸泡1-2分钟，沥干水分备用，
4、在锅中倒入油，油烧热后，将**、火腿肠、尖椒丝一起翻炒，再加入方便面。
5、接着将调料包、酱油、清水适量搅拌均匀，倒入锅中翻炒。
6、最后翻炒均匀后，将方便面捞出即可食用。
煮方便面的步骤如下：
1、准备菠菜、丸子、脆皮肠、方便面、辣椒酱适量。
2、接着将菠菜清洗干净，去掉根部。
3、然后在锅中倒入适量的水，水开后放入丸子、脆皮肠煮熟。
4、紧接着放入方便面、调料包、辣椒酱煮3分钟左右。
5、最后下入菠菜煮1-2分钟，捞出即可食用。