柚子在逢年过节是最受欢迎的送礼佳品之一，很多人都喜欢吃柚子，但是人们一般把柚子皮当成垃圾处理了，其实柚子皮也是可以吃的，而且有很好的功效。
柚子皮里面含大量人体所需的微量元素，因此，柚子皮具健脾开胃、润肺止咳的功效。将柚子皮晾干后用开水泡茶喝或者放在锅里煮水喝，可以用来只治疗儿童肺炎和积食引起的胃腹胀痛等消化不良问题。
柚子皮里面含多种生理活性物质，他们可以促进人体内血液循环，降低血液的粘稠度，抑制血管堵塞。常喝柚子皮泡的茶，可以预防各种心脑血管疾病。
柚子皮里面含丰富的维生素C以及一种类似胰岛素的成分，因此它可以降低血液中的血糖、血脂含量，软化血管，促进人体正常的新陈代谢，促进体内毒素的排出，具非常明显的减肥，美容养颜的功效，另外它还可以辅助治疗各种高血压，糖尿病、血管硬化等疾病。
柚子皮里还含大量的钙元素，可以补充人体内的钙流失，多食用柚子皮可以预防骨疏松，柚子皮里的粗纤维对便秘很好的疗效。