**是我国的一种传统美食，在晾晒之前**一般需要腌制，那**腌三天够不够了呢？**在腌制完后晾晒之前又需不需要再用开水洗一遍呢？
可以。
**在晾晒之前一般需要腌制3-7天左右的时间，如果希望**口味重一点的话可以多腌制几天。**一般都是直接用盐来腌制，因为盐具有杀菌作用，这样能抑制细菌的滋生，从而能避免出现**腐坏的情况。另外还有些人在腌**的时候还会加入香叶、八角等多种香味，这样能够让**更加的有风味。
不用。
**腌制好之后是不用再洗的，只要在腌制之前用水将**洗干净即可。因为如果腌制完**再用水清洗的话就会将其表面的盐给冲掉，这样就会使得**的味道变淡。另外盐对**还能起到一定的保护作用，如果将表面的盐洗去了**就很容易滋生细菌出现发霉的情况，从而影响**的保存。
一星期左右。
**腌制好了之后就可以直接挂出去晾晒了，一般挂放在通风且可晒到阳光的地方即可。一般晒制7天左右，晒制**表面出油并且**质地开始发干发硬即可。注意在晾晒过程中，一到晚上湿气重时以及下雨时就要将**收起来，以免**沾水发霉。并且晾晒好之后的**也建议要放入冰箱中保存。
不建议再吃。
晾晒好的**建议要在一年内食用完，像这种在冰箱当中放了三年的**是不建议再继续食用的。因为**放置的时间一久其肉质就会越来越干，这样吃起来口感就会不好。另外**放置的时间越久里面的有害物质滋生的也就越多，这种**再继续食用会对健康造成不好的影响，所以晾晒的**建议要尽快食用完。