【高升排骨】材料：猪小排500g、葱少许、生姜1小块、大蒜1个、八角1个、白芝麻少许、料酒1勺、米醋2勺、白糖3勺、酱油4勺、色拉油适量、清水适量 做法：1.排骨冷水下锅，煮30分钟捞出，将料酒、米醋、酱油、白糖调匀备用。2.锅中入油烧热，放葱姜蒜八角炒香，加排骨翻炒。3.将调匀的调料淋入排骨，炒匀上色，加水焖煮，大火收汤，关火焖5分钟。4.出锅后撒上葱丝和白芝麻即可。
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