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【蓝莓酱冻芝士蛋糕】饼底：奥利奥原味..._Cake

【蓝莓酱冻芝士蛋糕】饼底：奥利奥原味饼干1条，融化牛油40克。芝士蛋糕体：卡夫奶油奶酪250克，白砂糖60克，动物性淡奶油250毫升，鱼胶片（吉利丁片）2片，蓝莓果酱适量，柠檬汁（可省）。1.饼干隔着包装袋捏碎，然后放入大的保鲜袋用擀面棍滚压成粉末。也可以用食物料理机打磨成粉。2.牛油微波炉叮融化，倒入饼干粉末，混合均匀。3.6寸活底圆模。活底用锡纸包好。倒入饼干碎，内壁围成起伏状，压实。4.奶油奶酪切小块与30克砂糖，隔热水用打蛋器搅打至软化。5.加入柠檬汁继续搅打至无颗粒顺滑的糊状后，放一边备用。柠檬汁有凝固功能。因为我没有柠檬，所以省略。6.从冰箱取
【脆皮菠萝泡芙】作法：1.黄油+水+..._Cake

【脆皮菠萝泡芙】作法：1.黄油+水+少许盐+少许糖煮沸2.离火，一次性倒入过筛的低粉搅拌至无干粉，开小火不停搅拌，至锅底出现一层薄膜3.2只鸡蛋打散，分3次加入面糊中搅拌均匀，最后一次要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入脆皮菠萝泡芙4.完成的泡芙面糊应该挑起呈倒三角形不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀，装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出喜欢的大小，每只泡芙大小应该一致5.制作菠萝皮（最好提前制作冷藏）黄油软化后加入细砂糖拌匀，加入低粉搅拌成团，冷藏备用。
蛋糕、甜点、下午茶、糕点..._Cake

蛋糕、甜点、下午茶、糕点
【布列塔尼蛋糕】1.蛋糕模内均匀涂抹..._Cake

【布列塔尼蛋糕】1.蛋糕模内均匀涂抹一层黄油，底部和围边铺上油纸备用2.糖浸葡萄干中所有材料混合均匀。小火煮沸后关火晾凉3.将葡萄干沥干水分备用4.红酒浸水果中所有材料混合均匀。小火煮至20分钟左右，收干汤汁即可5.将模具外面包裹上两层锡纸，将两种材料混合倒入模具底层，约三分之一满6.所有蛋糕面糊液体材料混合搅拌均匀。低粉过筛，加入糖、盐混合均匀7.慢慢倒入混合好液体材料，搅拌均匀。

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