毛豆子炒冬瓜原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡…
毛豆子炒冬瓜原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末。做法：冬瓜切小方丁块备用.胡萝卜小方丁块备用.草菇**煮熟切二瓣备用.毛豆先焯水.水开之后.放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅.冲凉水备用.起锅.锅里放少许油.煸香姜末.放入冬瓜煸炒.加少许水略炒一会儿.加胡萝卜继续煸炒.炒致冬瓜呈半透明状.放入草菇及毛豆.翻炒几次.加少许盐和素易鲜(代替味精)调味.勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。
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