【大爱虾仁--油焖大虾】大虾15只、葱 2棵、…

【大爱虾仁--油焖大虾】大虾15只、葱 2棵、生姜 一块、植物油 40克 料酒 10克、盐 适量、海鲜酱油 15克、香醋 5克、糖 15克、清水半碗、淀粉 2克  做法：1. 将虾**剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线  2. 放入盆中倒入料酒拌匀  3. 将调料汁兑好。葱切段，姜切片  4. 锅烧热放植物油，再烧热   5. 放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）   6. 把葱和姜放入虾油锅中爆香   7. 倒入调料汁爆香   8. 放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟   9. 然后中火收汁，稍浓即可 

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