特色 馄饨这种小吃南方北方都有，但各地对…

特色 馄饨这种小吃南方北方都有，但各地对馄饨的叫法不同。如四川叫“抄手”；广东叫“云吞”；福建叫“扁肉”、“扁食”；**、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是很受大家欢迎的小吃。 芹菜鲜肉馄饨的做法 1 香芹择洗干净，切成碎粒。 2 猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、盐，沿一个方向搅拌上劲儿，最后加入芝麻香油拌匀，腌制10分钟。 3 加入芹菜碎粒，搅拌均匀成馅料。 4 取一张馄饨皮，将适量馅料放在馄饨皮中间，然后将两边折起包住馅料，再将两边合起捏紧即成馄饨生坯。 5 高汤倒入锅中，大火烧开，下入馄饨生坯煮熟至浮起。 6 将煮熟的馄饨连汤盛入碗中，撒上香菜碎即可。 

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