『可颂面包』 酵母溶于温水,与面粉,糖,蛋,盐混合揉面,包上保鲜膜,发酵至2-2.5倍大。 擀成一块面片,混和固体油放在面片中间,两边的面片折过来,包起来,然后擀*,再折起来,擀*,如此几次。擀做一个大圆饼,切成12个扇形,然后从宽的地方朝尖尖的地方卷,尖尖朝下铺在垫着烤盘纸的烤盘里。发酵20分钟,刷上蛋液。烤箱烤20分钟,180度。
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