啫啫滑鸡煲是广东省传统的汉族名菜，属于粤…

啫啫滑鸡煲是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。把仔鸡**，擦干水分，剁成2cm大的小块。小洋葱和大蒜瓣分别剥皮去根**。青、红菜椒切菱形片。在仔鸡块中**柱侯酱、生抽、老抽和白砂糖，搅拌均匀腌制30分钟。将油放入砂锅中，大火烧热后将小洋葱、蒜和姜片放入，煸炒出香味。再将腌好的仔鸡块和青、红菜椒2片放入，用筷子翻炒片刻，待仔鸡表面呈熟色后将绍酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠即可。www.zgxky.com 

查看大图(源图)