【葱香土豆烙】土豆、香葱、胡椒粉适量；土…
【葱香土豆烙】土豆、香葱、胡椒粉适量；土豆去皮切细丝，不要清洗，靠自身的淀粉使土豆烙成团；香葱切碎，放少量油，烧到5成热，将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎，均匀地撒入胡椒粉和食盐；撒入香葱，一直煎到晃动*底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止，翻面，煎到两面金黄。火一直要中小火
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