日式煎鸡肉丸子|整道菜只用很少量的油,肉香四溢,健康低脂。鸡肉馅与盐、洋葱碎、山药泥、姜泥、淀粉,搅拌成粘稠状,挤成丸子,薄油小火煎至两面金黄;酱油、清酒、味淋、水、糖调成酱汁,倒入丸子中略煮,关火盛盘,撒少许胡椒粉增香即可。蘸生蛋黄食用风味更佳。
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