巧克力芝士蛋糕 下层： １，奶油芝士放至室温。黑巧克力切碎。烤箱预热１７０度。 ２，将锅内放入鲜奶油与切碎的黑巧克力，小火加热。不可沸腾。加热后用木勺搅拌至顺滑。 ３，将奶油芝士放入搅拌盆内，用打蛋器拌匀，再加入砂糖搅拌至没有颗粒。 ４，鸡蛋打散，分次加入３中，混合均匀。 ５，将２，过筛后的低粉，可可粉，分别加入４中。拌匀。 ６，入模具，烤箱１７０度４０分钟左右。烤好后从模具中取出放凉。 上层： １，小锅内放入切碎的白巧克力，鲜奶油，牛奶，小火加热至融化，绝不可沸腾。搅拌至顺滑后离火，放凉，与事先拌匀的奶油芝士混合，将适量覆盆子倒入，拌匀。
查看大图(源图)
美食
