食谱 ♡ 饭の料理
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焦熘丸子盖饭 原料:猪肉350g,6..._食谱 ♡ 饭の料理
焦熘丸子盖饭原料:猪肉350g,6朵香菇,木耳8朵,红椒一个,蛋液15g,小葱1根,姜1小块老抽1勺半,生抽,盐,料酒,淀粉1勺半,鸡精,花椒油,黑胡椒1:木耳在水里泡发。香菇在水里焯下,切碎并挤干水分。猪肉剁碎倒碗里,加老抽半勺,生抽1勺,盐半茶匙,料酒1勺,鸡精少许,花椒油少许,黑胡椒少许调味。顺着一个方向搅拌均匀,分几次加1勺淀粉搅拌上劲。加香菇和木耳再次搅拌均匀2:在锅中炸至金黄色。捞出,控油。另起锅,倒适量的水,煮开倒1勺老抽,少许细砂糖倒入丸子,收汁的时候再倒入水淀粉即
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亲子番茄丸子盖饭 :猪肉馅中加入蛋清..._食谱 ♡ 饭の料理
亲子番茄丸子盖饭:猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精,将蛋黄留置待用;肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲准备完毕待用;准备好姜片;将番茄去蒂切成小块;锅中下油,油热后下姜片炒出香味儿;然后下入番茄块;放入盐促使番茄出汁;加入两碗清水、加入适量糖;开大火水开后把火调小;用手抓一大把肉馅儿,从虎口处稍微用力即可挤出直径大约3公分的圆润的丸子了;全部丸子放入时,把刚才留着的蛋黄也放入锅内;全程保持中火;丸子底部比较固定了,就用筷子轻轻挨个翻面,蛋黄也是;出锅前放点胡椒,将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上,再加一些新鲜的葱花
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肉松辣藕粢饭团:糯米用水泡一夜 上锅..._食谱 ♡ 饭の料理
肉松辣藕粢饭团:糯米用水泡一夜上锅蒸熟熟后拌入炒香的黑芝麻生菜切碎。莲藕去皮**后整个入锅煮大火煮开后保持中火一直莲藕变色筷子能刺穿后关火煮好的莲藕在流水里冲凉后放入凉水里浸十分钟捞出切薄片老抽、白糖一茶匙生抽、蚝油一汤匙鸡精少许辣椒末两汤匙拌匀。藕切条小葱切碎在案板上铺一层保鲜膜放上处理好的糯米饭用饭勺按开按成一个方形的样子抹上一层豆豉香辣酱再撒上肉松、小葱、生菜。凉拌藕放在离自己近的一头卷起即可
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