焦熘丸子盖饭 原料：猪肉350g，6朵香菇，木…

焦熘丸子盖饭 原料：猪肉350g，6朵香菇，木耳8朵，红椒一个，蛋液15g，小葱1根，姜1小块 老抽1勺半，生抽，盐，料酒，淀粉1勺半，鸡精，花椒油，黑胡椒 1：木耳在水里泡发。香菇在水里焯下，切碎并挤干水分。猪肉剁碎倒碗里，加老抽半勺，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许调味。顺着一个方向搅拌均匀，分几次加1勺淀粉搅拌上劲。加香菇和木耳再次搅拌均匀 2：在锅中炸至金黄色。捞出，控油。另起锅，倒适量的水，煮开倒1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即 

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