食用青豆的副作用和药用效果

青豆大家都吃过的吧，很常见的一种豆类，它的营养物质多，比如说丰富的纤维素啊矿物质以及微量元素，还有蛋白质，可以促进食欲，当然青豆也有药用的效果，来看看关于食用青豆的副作用和药用效果吧。

青豆的副作用

1、患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者是要忌食青豆的，以免加重病情。

2、青豆中含有比较多的淀粉，因此在食用的时候一次性不能够食用的太多，吃多太多容易引起胃胀、胃痛等现象。青豆不能食用太多，以免出现肠胃不适，导致胃痛啊或是胃胀的情况出现哦。

医用价值

青豆的主要功能：降低血液中的胆固醇，及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆可以有预防癌症的作用，对于抗菌有帮助，还可以提高体质。

青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。青豆可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有纤维素，具有润肠的效果。

关于食用青豆的副作用和药用效果等一些小常识，大家可以了解了。知道青豆的一些药用的价值以及食用禁忌了，*时的时候可以注意这些小问题，以免对身体健康不利。青豆可以润肠通便，还可以有强筋骨的作用，同时也可以抗衰老。

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