山核桃是什么 有没有好处 山核桃的营养价值

核桃大家都吃过，一般我们吃的都是普通的核桃，还有一种山核桃，也叫野核桃。它的保健的功效是比较强大的呢，可以有补脑的作用，还可以滋养细胞，你知道什么是山核桃吗，有什么好处呢，来看看这些介绍吧。

山核桃，别名野核桃。山核桃仁属核桃科山核桃属，为落叶乔木，树皮光滑，幼树时青褐色，老树皮白色，裸芽，新梢，叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞。山核桃干中含有的蛋白质和不饱和脂肪酸能滋养脑细胞，增强脑部的活动能力。

山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血*喘、润燥化痰去虚寒诸功效。山核桃可以有补充氨基酸和矿物质的作用，对于提高体质促进消化和吸收有好处，而且还可以有止咳化痰的作用和效果。

除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。

关于山核桃的一些介绍，你都了解了吧，可以适当的食用、可以起到健脾养胃补虚的作用，可以有促进代谢的作用，清热去火补虚健脾胃，而且还可以延缓衰老，美容养颜哦，赶紧试试吧。

食材大全 营养价值  

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