内酯豆腐是豆腐的一种,口感好,而且有光泽,是一种很不错的豆制品,它的蛋白质多,由于它的制作方法,更多的保留它的蛋白质不被流失哦。你知道内酯豆腐有什么营养吗,食用的时候要注意什么呢,来看看吧。
内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。
豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。吃内酯豆腐的话可以有健脾胃的作用,而且还可以缓解腹胀的作用,对于生津润燥有好处,还可以有催乳的效果。
与豆腐相克的食物:
1)菠菜;不宜与豆腐同吃。
2)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。
3)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
4)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结石;不可与糖、羊肝同吃。
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了**慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
吃内酯豆腐有营养吗,有什么好处,上面就给大家介绍了相关的内容了,吃内酯豆腐的好处是有很多的呢,可以有促进代谢的作用,当然要注意食用的相互搭配哦,不要和茭白啊还有菠菜一起吃,也不能和竹笋,蜂蜜一起搭配,以免会出现肠胃不适或者是结石的情况。