鲜毛豆仁怎么储存

1、放入厚实的塑料袋中密封起来，再放入冰箱中保鲜。

2、将新鲜毛豆仁倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，之后倒入保鲜袋，放进冰箱冷冻室即可。

3、将新鲜毛豆仁**，沥干水分，在锅中放入适量的油，油烧热后将毛豆仁倒入进行炒制，炒熟后盛出晾凉备用，再装入保鲜袋放进冰箱冷冻即可。

挑选毛豆的技巧：

1、看毛豆的个体大小。要注意挑选大小适中、个体饱满的毛豆，这样的毛豆吃起来更为绵软香甜。个体较小，个体较为扁的毛豆，吃起来口感不够绵软且发硬。

2、看毛豆的颜色。青绿色的毛豆正当新鲜的时候吃起来口感更好，而颜色发黄的毛豆是已经成熟过度且趋于老化，吃起来口感较差。

3、看毛豆豆荚上的毛。尽量挑选豆荚上毛比较多的毛豆，这样的毛豆比较新鲜，而采摘后放置一段时间后的毛豆表面的毛会慢慢脱落。

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