***的营养吃法是什么

***炒鸡蛋

原料：***、鸡蛋、盐、葱、油。

做法：

1.*****，用沸水烫一下，去皮、去蒂，切小块；鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

2.锅中油烧热后，将鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出备用。

3.锅中留底油，放入葱花炒香，再倒入切好的***煸炒。

4.加入白糖翻炒片刻，待出汤汁后，倒入鸡蛋一同翻炒几下，加适量盐翻炒均匀，出锅装盘。

***烧茄子

原料：紫茄子、***、盐、蒜、生抽、老抽、糖、油。

做法：

1.把茄子**去蒂，切成滚刀块，放入盘中，撒入盐，搅匀后腌制20分钟，挤出茄子中被盐杀出来的水分；***切块，大蒜去皮后切成碎末。

2.锅中倒入油，大火加热，待油七成热时放入茄子块，改成中火，煎成金黄色后，倒入***继续煸炒，然后**生抽，老抽和白糖，翻炒均匀。

3.炒到***变软后，放入蒜末，炒匀即可出锅装盘。

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