黑豆沙馅的做法

准备食材：黑豆300g、白砂糖100g、食用油40g。

做法：

1、首先将黑豆洗干净后浸泡3小时左右，期间多换几次水，然后将浸泡好的黑豆放入高压锅内，再加入1000ml的清水，盖上锅盖煮沸后，转小火再煮30分钟；

2、将煲好的黑豆取出，放入破壁机内，再加入适量白砂糖一起搅拌，至黑豆全部搅成细泥后捞起；

3、开火，将不粘锅放置于火上加热后，将搅拌好的黑豆沙倒入锅内，转小火慢炒，至黑豆沙泥粘稠、抱团，混合均匀；

4、将制作好的黑豆沙馅分开成小块，而后冷冻储存，这样黑豆沙馅就做好了。

小提示

1.黑豆一定要提前泡好，要不然煮的时间可能会更长。

2.泡完后将泡黑豆的水倒掉，重新加入清水放高压锅内煮。

3.破壁机打碎黑豆的时候，搅的越碎，豆沙馅就越细，口感就越好。

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