蛤蜊酱的做法技巧

做蛤蜊酱的时候，首先将蛤蜊清洗处理干净，沥干水分放到容器中，接着锅中倒入适量的水蒸20分钟左右，取出并滤出蛤蜊汤汁备用。再将滤出的蛤蜊汁加上柠檬汁、蒜泥，以及所有调味料拌匀，加入奶油乳酪酱拌匀即可。

所需要的食材：适量的蛤蜊、柠檬汁一勺、蒜泥一勺、适量的奶油乳酪、适量的糖、适量的食盐、适量的辣酱油。

蛤蜊酱一般通常指的是一种酱料，而且主要的原料是蛤蜊。蛤蜊是一款好吃好做的家常小海鲜，下酒下饭都是可以的，*时炒着吃或者做个汤都是不错的吃法。

蛤蜊所含的蛋白质和一些微量元素对人体有很好的滋补效果，能够保持人体的营养*衡。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位*衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

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