桃山皮和广式的区别在哪

桃山皮和广式桃山皮是有着一定的区别的，区别在于起源地不同、制作方法不同、还有口感不同，通过这些区别就可以区分桃山皮和广式桃山皮，关于桃山皮和广式的区别如下：

1、起源地不同：

桃山皮：桃山皮起源于**桃山。

广式桃山皮：广式桃山皮起源于**广东。

2、制作方法不同：

桃山皮：采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成。

广式桃山皮：广式桃山皮需要用转化糖浆来制作。

3、口感不同：

桃山皮：口感以细腻而闻名于世。

桃山皮：广式桃山皮饼皮口感细腻松软，味道清香。

桃山皮是用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料调配而成的。桃山皮是从**传播而来的月饼做法，口感细腻，深受大众的喜欢。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。

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