茄汁肥牛怎么做

随着人们的生活越来越富裕，大家对于吃的要求也是越来越高了，在几十年前，人们对于温饱已经是一种奢求，但现在的人，在温饱的基础上还讲求色香味俱全。对于现在的年轻人来说，又能激发食欲又色香味俱全的菜，一定非茄汁肥牛莫属了。那么问题来了，茄汁肥牛的做法是怎样呢?

茄汁肥牛做法：1、锅内烧热水将牛肉煮熟，牛肉熟后过冷水切块备用。2、将姜，葱切成末，罐头打开后备用。3.高压锅内放少量油加热，油热后下葱姜爆香，随即下牛肉入锅翻炒片刻。4、当牛肉被炒出香味时加番茄罐头，番茄沙司，糖，料酒，味精，酱油，盐，以及少许水。5、盖上高压锅盖焖15分钟后，放入土豆和其它配菜继续焖10分钟即可出锅。

综上所述，茄汁肥牛的做法还是比较简单的，先将生牛肉煮熟后冷却切块，再加葱姜入锅翻炒，随后再加番茄酱等调焖15分钟，待牛肉即将软烂之前，加入土豆等配菜继续焖10分钟即可出锅。

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