鸭腿的做法

在日常的生活中，很多人都喜欢吃肉，家中的餐桌上总要有那么一两道肉菜，鸡腿、鸭腿也都是日常家中容易做的肉菜，它们的做法也都比较简单，而且吃起来味道也很不错，那么问题来了，鸭腿的做法是什么呢？

鸭腿要低温存放，一般可以使用保鲜膜封存后放置在冰箱冷冻，鸭腿是一种适合滋补的美食，鸭腿肉的蛋白含量，脂肪含量适中，吃后非常容易消化。在鸭腿肉中，具有维生素E，能够帮助抵抗脚气病，也可以消减一些炎症的发生，不仅如此，鸭腿中具有比较丰富的烟酸，对于心肌梗死等心脏疾病患者有一些保护的作用。

鸭腿的做法：可以做成啤酒鸭，先将鸭腿清洗后焯水捞出，在锅中加入食用油和葱、姜、蒜、干花椒、干红辣椒、八角、桂皮这些调料，微热爆香后，再在锅中加入控干水分的鸭腿，煎至两面金黄状态时放入盐、白糖、料酒、老抽进行来回翻炒，最后加入约半听的啤酒，闷煮15分钟左右收汁即可。

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