蒸水晶皮冻家常做法

水晶皮冻估计很多都吃过，往往都是买的现成的来吃，其实水晶皮冻也是可以在家中蒸出来的，接下来给大家说一下蒸水晶皮冻家常做法。

先将猪皮切大张下开水锅汆烫一下，煮上三五分钟，煮到用筷子能戳透并挑起即可捞出。用刀将猪皮内侧的肥油刮干净，再翻过来用刀将猪皮外侧来来**刮几下，把上面的油腻刮干净。将处理完的猪皮切成细条，再切成小段或者小丁。切好的猪皮放到温水里，加入2克盐，稍微搓洗一下猪皮。洗好的猪皮控干水分，放到耐热的容器里，再加入猪皮2倍量的水。接着盖上盖子放到蒸箱里，蒸70分钟。蒸好之后取出，然后放入冰箱中冷藏至少12小时，之后就形成皮冻了，这样水晶皮冻就做好了。

蒸水晶皮冻家常做法比较简单，按照上面的步骤要求就可以做出来，是非常简单的。

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