荞麦可以煮粥吗

荞麦一般通常是可以煮粥的，而且荞麦中含有丰富的膳食纤维以及各种微量元素，对于人的身体也是有一定的好处。

食用荞麦的好处：

合理的适量食用荞麦的话，能够改善血脂异常；也对于糖尿病的患者有一定的改善；对于高血压也有一定的保护作用。此外，荞麦还含有丰富的酚类、芦丁、糖醇、多肽、植物甾醇等活性成分，这些成分在调节血糖、血脂、预防高血压、抗氧化等方面具有较好的功效。所以适量的使用荞麦对于人的身体也是有一定的帮助。

荞麦粥的做法：

1、首先将荞麦清洗处理干净之后，用水浸泡4小时左右，同时也将大米清洗干净后浸泡30分钟左右即可。

2、锅中倒入适量的水，带水煮沸之后倒入泡好的荞麦和大米；

3、煮沸之后转小火再进行熬制，继续熬制40分钟左右就可以食用了。

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