芋头没煮熟吃了会怎样

芋头没煮熟吃了容易出现食物中毒的情况，一般会出现口舌发麻，刺激喉咙，腹泻，肠胃积滞。

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“**供品”的美称。

芋头中含有多种矿物质元素，其中含有一些钙和氟化物，这些物质对牙齿的保健是有好处的，能够预防蛀牙和保持牙齿清洁；同时，芋头中富含膳食纤维，能够帮助肠道中有益于消化的细菌生长，促进肠道蠕动，对于便秘的人群是有一定的好处；另外，芋头具有养胃健脾、解毒、有益肝肾、调节中气的作用，经常食用对身体的帮助是比较大的。

虽然有这么多好处，但芋头也不能多吃，因为芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，食用芋头后在胃内会分泌很多的胃酸，直接影响胃肠道的功能，引起消化不良、胃部不适、腹泻等情况，所以食用时也是需要注意的。

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