炒花甲的家常做法

如今的人生活富裕之后，吃的饮食也比较丰富了，很多海鲜经常会出现在普通家庭的饭桌上。在海鲜当中吃的最多的应该就是花甲了，花甲味道鲜美，在海鲜当中也算是价格便宜的种类了，一般家庭都吃得起。那么，炒花甲的做法哪种做出来更好吃呢?

首先在做之前要准备好材料，选择花干一斤，香菜少许，再准备适量的食用油，生姜，辣椒，蒜瓣儿，花椒跟醋。准备好原材料我们就可以炒花甲了。

炒花甲的做法是把花甲**备用，然后把生姜，蒜，辣椒全部切片备用。在锅里烧开水，先把花甲全部倒入锅中，让花甲壳张开，然后把花甲捞出来，用冷水冲洗干净，这一步可以吧，家里的泡沫跟沙子全部冲洗干净，然后再另起锅倒油，把油烧开，放入生姜片蒜片，辣椒片爆香之后再倒入花甲进行翻炒。翻炒后再放入少许的花椒，最后加入盐，醋，香菜进行翻炒，出水后就可以出锅了。

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