【奶油冰激凌】材料：蛋黄5个，全脂牛奶40…

 【奶油冰激凌】材料：蛋黄5个，全脂牛奶400ml，白砂糖130g，淡奶油250ml；做法：1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来 2.迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却 3.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻 4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次 5.将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可 

查看大图(源图)

甜品 美食