【**古法酿冬瓜茶】 1.将冬瓜的外皮仔细清洗干净，连皮带子切成小丁，放入大碗中，撒上红糖。 2.拌匀。 3.腌上两小时左右，冬瓜会自然出水。 4.其倒入锅中，大火烧开后转最小火熬制。 5.熬到东瓜肉全部呈透明状即可。大约需要两至三小时，如果中间水太少，可以适量加入开水。 6.用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。 7.过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。饮用时依照个人口味加白水稀释后再喝。
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