. 栗子小蛋糕：低筋面粉50克，栗子肉50克，…

. 栗子小蛋糕：低筋面粉50克，栗子肉50克，鸡蛋50克，细砂糖30克，黄油50克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，牛奶1/2大勺(7.5ML)。蒙布朗乳酪馅：奶油奶酪160克，糖粉50克，朗姆酒30克，动物性淡奶油80克，栗子肉80克。朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)。朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成  2. 首先，制作6个栗子小蛋糕1、首先准备100克熟的栗子肉。如果买的新鲜生栗子，将栗子煮熟并剥壳即可。没有新鲜栗子的季节，也可以购买市售的现成熟栗子肉。准备一个细的筛网，用勺子背或其他工具碾压栗子 

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