紫薯  1个（约130克）酵母  2克面粉  200克水约  75克作法1.紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。2.将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。3.酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟。4.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型（我整的圆形），垫上玉米皮。5.将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。6.30分钟后，开火，将馒头蒸熟。

紫薯  1个（约130克）\n酵母  2克\n面粉  200克\n水约  75克\n作法\n1.紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。\n2.将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。\n3.酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟。\n4.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型（我整的圆形），垫上玉米皮。\n5.将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。\n6.30分钟后，开火，将馒头蒸熟。 

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