回复@鞋亮亮:所以一般要炸东西，我就用小奶锅，深而小，可以没过食物相对省油。炸完的油，可以煎鱼什么的。油里有杂质的话，调一些薄生粉（就是生粉加点水），油加热后，把生粉水倒入，用筷子来回倒几下，杂质就被吸附了，扔掉生粉团，油就干净了。 //@鞋亮亮:每次看到这种美味就跃跃欲试，可是又纠结

回复@鞋亮亮:所以一般要炸东西，我就用小奶锅，深而小，可以没过食物相对省油。炸完的油，可以煎鱼什么的。油里有杂质的话，调一些薄生粉（就是生粉加点水），油加热后，把生粉水倒入，用筷子来回倒几下，杂质就被吸附了，扔掉生粉团，油就干净了。 //@鞋亮亮:每次看到这种美味就跃跃欲试，可是又纠结 

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