蛋白质含人体必需氨基酸，熬夜人的必备餐。西湖牛肉羹1.牛里脊剁碎，加**料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。2.锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。3.滤网滤除牛肉。冲一下水沥干备用。4.锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。5.大火烧开，加入盐，胡椒粉。倒入水淀粉搅拌均匀。6.充分搅拌好蛋清，筷子如图放在碗口，蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形（也就是均匀的淋在锅的每一个角落）。关火。7.用筷子搅拌一下。

蛋白质含人体必需氨基酸，熬夜人的必备餐。\n西湖牛肉羹\n1.牛里脊剁碎，加**料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。\n2.锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。\n3.滤网滤除牛肉。冲一下水沥干备用。\n4.锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。\n5.大火烧开，加入盐，胡椒粉。倒入水淀粉搅拌均匀。\n6.充分搅拌好蛋清，筷子如图放在碗口，蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形（也就是均匀的淋在锅的每一个角落）。关火。\n7.用筷子搅拌一下。 

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