鸡胸肉盖饭：1、鸡胸肉**，用刀剁一些刀口，有筋的地方断开，撒上料酒、盐和黑胡椒碎腌制20分钟2、香菇和辣椒**切好备用，调一份黑胡椒汁备用3、*底锅放一点油烧热，润锅即可，将腌好的鸡胸肉带鸡皮的那面朝下放入锅内煎，1分钟后翻面再煎1分钟4、把调好的黑胡椒汁倒入，再倒入1小碗清水烧开，转中小火慢炖让鸡肉入味，煮至汤汁浓稠，不要完全收干，留一些做浇汁拌米饭5、炖煮鸡肉的同时另起一锅把配菜炒熟，加一点盐简单调味即可6、准备白饭盛在碗中，把煮好的鸡肉切块和蔬菜一起排放在上面就好啦

鸡胸肉盖饭：\r\n1、鸡胸肉**，用刀剁一些刀口，有筋的地方断开，撒上料酒、盐和黑胡椒碎腌制20分钟\r\n2、香菇和辣椒**切好备用，调一份黑胡椒汁备用\r\n3、*底锅放一点油烧热，润锅即可，将腌好的鸡胸肉带鸡皮的那面朝下放入锅内煎，1分钟后翻面再煎1分钟\r\n4、把调好的黑胡椒汁倒入，再倒入1小碗清水烧开，转中小火慢炖让鸡肉入味，煮至汤汁浓稠，不要完全收干，留一些做浇汁拌米饭\r\n5、炖煮鸡肉的同时另起一锅把配菜炒熟，加一点盐简单调味即可\r\n6、准备白饭盛在碗中，把煮好的鸡肉切块和蔬菜一起排放在上面就好啦 

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