绝味清蒸黄鱼1、黄鱼**，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，如果鱼很大，就在鱼身上打一字花刀2、处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入3、准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆**，没有可不要，也可加入干香菇丝4、炒好的肉末一份，也可以切**现炒5、炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味6、加料酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末本来就咸的就不需要放盐了7、把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上8、锅里水开以后放入盘子，大火

绝味清蒸黄鱼\n1、黄鱼**，在背上肉厚的地方划一刀，方便入味，如果鱼很大，就在鱼身上打一字花刀\n2、处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入\n3、准备一份辅料：笋、泡椒、生姜，香葱切丝，青豆**，没有可不要，也可加入干香菇丝\n4、炒好的肉末一份，也可以切**现炒\n5、炒锅里放油烧热，下肉末炒香，再放入所有的辅料一起翻炒均匀，出香味\n\n6、加料酒、老抽、盐调味，出锅，如果肉末本来就咸的就不需要放盐了\n7、把鱼身上的姜片和葱段拣掉，炒好的辅料倒在鱼身上\n8、锅里水开以后放入盘子，大火 

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