【蛋黄焗南瓜】①南瓜削皮去籽，切长条。②滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。③锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。④蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。⑤最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。（

,【蛋黄焗南瓜】①南瓜削皮去籽，切长条。②滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。③锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。④蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。⑤最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。（

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