【蒜蓉辣酱烧排骨】1．排骨剁块，**血水；葱切段、姜切片；2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。

【蒜蓉辣酱烧排骨】\n1．排骨剁块，**血水；葱切段、姜切片；\n2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；\n3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；\n4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。 

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