【日式营养蛋盅】【原料】鲜虾、蘑菇、红甜…

【日式营养蛋盅】【原料】鲜虾、蘑菇、红甜椒圈、鸡蛋、盐、香油、橄榄油、酱油   【做法】1虾去皮去虾线，和其他配料备用   2 鸡蛋充分打散，按水蛋比例为1:1的方式，逐步加入冷水  3 加入适量盐调味   4 用橄榄油刷下蒸盅的内壁   5 用过滤网虑去蛋泡   6 保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟  7 起锅前，淋少许香油和酱油即可 

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