【川味香辣猪肚】 制作食材: 猪肚一块大概,粉丝一把 红油材料: 干辣椒一碗,白芝麻一把,植物油,辣椒面三大勺,花椒一勺子 制作调料: 咸盐,鸡精,五香粉,白砂糖,醋,香油,料酒,耗油,生抽,老抽,五香粉,白芝麻一小把 制作过程: 1:锅内加入植物油,凉油下花椒和辣椒碎,这样辣椒不容易糊。炒出香味即可 2:炒香以后倒入碗里,把辣椒和花椒用勺子捞出 3:捞出来用擀面杖再次擀碎 4:重新添点新的植物油,加热放凉 5:弄碎的花椒和辣
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