【复合香料油泼辣子&香料油】超浓香略复杂版本万用辣椒油 香料油：花椒20颗，香叶1.5片，草果1个，丁香3颗，八角2个，桂皮1段，白豆蔻1个 油泼辣子：辣椒面，花生仁，白芝麻 1. 香料大集合。草果和白豆蔻提前用剪刀剪开成两半~方便出味儿。香料用少量冷水浸泡5-10分钟，炸时不易糊。准备辣椒面儿，量较随意。我大概放到超过瓶子的1/3不到1/2的样子 2. 花生仁用*底锅炒香后敲碎，白芝麻炒香后用擀面杖碾碎一下。花生碎、白芝麻、辣椒面放在一起搅匀 3. 浸泡过的香料捞出沥水，放油中小火加热
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菜谱 辣
