臊子面 1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一…

臊子面  1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。  2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白。  3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。  4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。  5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。【桑】 

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