炝炒紫甘蓝 功效:减肥瘦身 “三高”调养 原料:紫甘蓝500克;花椒5克;干辣椒2-3只;姜片3片;蒜2瓣(切片); 步骤与做法: 1、将紫甘蓝撕成大片,**沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)。 2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段; 3、锅烧热下油,可比*时炒菜时多放些油; 4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香; 5、下姜片、蒜片爆香; 6、下紫甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。
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