【脆皮香蕉】材料：香蕉2根、鸡蛋1个面粉少许、面包糠 做法：1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；2、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可
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