准备材料；（如图的这些肉末，我其实用了6…

准备材料；（如图的这些肉末，我其实用了6个鸡蛋）  香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中  再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲  将鸡蛋打散成蛋液待用  不沾煎锅倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮  趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上  掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住即可  半成品蛋饺就做好了，煮汤或者蒸吃都可以 

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