先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒**…

先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒**，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀；姜切末；蒜剁成茸  往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油  锅内留少许底油，放入辣椒、姜末和蒜茸拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，淋入淀粉，勾芡盛起即可 

查看大图(源图)

美食 菜谱