【浇汁豆腐】 材料：豆腐一块，葱，青红尖椒。 调料：生抽，老抽，米醋，豆豉酱，盐，糖。 1.豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右。（火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。） 2.除盐之外的所有调料，加葱花调成酱汁。 3.*底锅加适量油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。（豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富。） 4.把锅内多余的油倒出，或另外换锅转大火，浇上酱汁烧出香味即可。
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