【陈皮秘制鸡翅】 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟。辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用。锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆再炖1分钟即可出锅。
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