【冰糖炖燕窝】材料：燕窝5g 、冰糖15g、纯净水150g 做法：1.将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入纯净水或凉开水中，浸泡2小时。2.待燕窝泡软后，用小镊子或者牙签，清理其中的细小燕毛等杂物。3. 将燕窝撕成细条。4.将处理好的燕窝倒入炖碗内，加入没过燕窝的纯净水，放入冰糖。5.蒸锅上汽后，隔水小火炖30 分钟。炖好的冰糖燕窝，质感粘稠，有丝丝蛋清香味。
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